Egyre több híve van nálunk is az egészséges táplálkozásnak, ezen belül is a bioélelmiszerek fogyasztásának. Sokan azonban ha meghallják ezt a kifejezést egyrészt nem tudják pontosan, mit is jelent, másrészt valami vegetariánus csodabogárra gondolnak, aki kizárólag zöldségeken él.

Tehát először is tegyük helyre a fogalmakat:

Reformélelmiszernek nevezhető minden olyan élelmiszer, ami kedvező hatást gyakorolhat az egészségre.

Natúrtermék szóval a kevésbé feldolgozott, általában adalékanyagoktól és tartósítószerektől mentes élelmet jelölik.

Az ökotermék a biotermék hivatalos, az EU és a magyar jogszabályokkal összhangban levő elnevezése. (angolszász nyelvterületen használatos az „organic”, míg Németországban az „ökologischer Landbau” elnevezés)

A biokultúra elterjedését több ok is motiválja:

Sok orvos, természetgyógyász és táplálkozástudományi szakértő állítja - és számos kutatási adat alátámasztja, - hogy sok civilizációs betegség: allergiák, szív és érrendszeri problémák kialakulása a helytelen táplálkozás során az emberi szervezetben felhalmozódott toxikus anyagok következménye.

Ökoterméknek kizárólag az ellenőrzött ökológiai gazdálkodás keretei között előállított élelmiszer nevezhető. A hangsúly tehát nem a végtermék ellenőrzésén, hanem a természetes előállítás körülményein van. Utólag, laboratóriumi vizsgálatok alapján semmilyen élelmiszert nem lehet bioterméknek minősíteni.
Az ökológiai termelésben tilos a szintetikus vegyszerek, műtrágyák és növényvédő szerek valamint génmanipulált anyagok használata. Az állatttartásban mellőzni kell az antibiotikumok, hozamfokozók adását, a feldolgozásnál pedig nem kerülhetnek a termékbe mesterséges adalékok. Az engedélyezett természetes adalékanyagok száma alig haladja meg a százat –ellentétben az élelmiszeripar kb. 20ezer adalékával és 6000 aromájával szemben.

Mindez azonban jelentősen megnöveli az előállítás költségeit, mivel rengeteg élő munkát igényel, így a végtermék ára is magasabb, mint hagyományos társaié. Egy kiló burgonya például a hagyományos piacon 80-160 ft-ba, míg a biopiacon kb. 250-300 ft-ba kerül.

A termék címkéjén logóval és szöveggel is kifejezi bio minősítését. Az „ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék” megkülönböztető felirat csak a valódi biotermékek címkéjén szerepelhet. Ezenkívül keressük az ellenőrző szervezet nevét és kódszámát is. Az ökológiai termelést folytató gazdaságokat a Biokontroll Hungária Kht (HU-ÖKO-01) és az Ökogarancia Kft (HU-ÖKO-02) ellenőrzi a vonatkozó jogszabályok előírásainak megfelelően. Ha bio felirattal ellátott terméket vásárolunk, a termelőtől elkérhetjük azt a hologramos bélyegzővel ellátott dokumentumot, amely a fenti szervezetek egyikével kötött szerződést igazolja. Ha nem termelőtől vásárolunk, a kereskedőnek be kell tudnia mutatni a tanúsítvány másolatát.

Biokozmetikumok

Az emberi szervezetbe nemcsak tartósítószerrel, színezékkel és stabilizátorral vihető be toxikus anyag, hanem magukkal a különböző tartósítószerrel és egyéb káros anyagokkal ellátott kozmetikumokkal is.

A biokozmetikumok, főleg a szépészeti cikkek ajándékozása nagyon divatba jött mostanában, hölgyek részére rendszeres az ilyen csomagok rendelése főleg karácsonyra.

Ezen cikkek legfontosabb alapanyagai pl. az aloe vera, a homoktövis, a vadrózsa, a zsálya, a narancs-jojoba, az eukaliptusz, a feketekömény. A kozmetikumok ára nem tér el jelentősen a hagyományos változatokétól.

A szépészeti és egyéb, minden nap használatos termékek mellett egyre több háztartásban használnak a háziasszonyok bio kézmosót, mosogatószert, és mosóport, illetve öblítőt.

Lakóhelyünkhöz legközelebbi biopiacok

Miskolcon két helyszínen:

Biopiac neve: Belvárosi Biovásár
Címe: Miskolc, Tudomány és Gazdaság Háza, Miskolc, Görgey Artúr u. 5.
Nyitva tartás: péntekenként 8-14 óráig

Neve: Sárga Csikó Szálloda és Étterem
Címe: Miskolc, Görömböly (pesti út mellett)
Nyitva tartás: szombatonként 7-12 óráig

Információ:
Szentpéteri Ibolya (46) 341-119
Lenkey Péter 30/303-77-80
Orbán Péter 20/93-75-189

Debrecenben:

Biopiac neve: Bioudvar
Címe: Debrecen, Kandia u. 14. (Szent Anna utcából nyílik)
Nyitva tartás: Szombatonként 7-12 óráig. Tel: 06-70-279-3708
Információ: Kaphatók: zöldség-gyümölcsfélék, tejtermék, méz, stb. Rendszeres kóstolókkal kedveskednek a látogatóknak. Áprilistól (a nyitva tartás ideje alatt) előadásokkal állnak az érdeklődők rendelkezésére. Szaktanácsadás, ismeretterjesztés.

Összeállította: SK
Forrás: sxc.hu